Albergo Ristorante
Miralago
Polenta di mais e castagne con porri e funghi porcini
Nido di polenta mista con uovo e cicorino
Lasagna mais, taleggio e radicchio con mortadella
Polenta di mais con pancetta, fagioli e cavolo nero
Polenta taragna con costolette d’agnello
Mignon al mais, cioccolato e pistacchi con sorbetto alla mela di Valtellina
Caffè, digestivo della casa
Vino Rosso di Valtellina IGT
Conti Sertoli Salis
Campo Tartano
Tel. 0342.645052
www.miralago.net
info@miralago.net
Albergo Ristorante
La Gran Baita
Polentina bianca con seppioline in umido
“Rustiment” de Mees con crumble di pancetta
Sandwich di polenta con mousse di ricotta nostrana alle erbe spontanee
La “papa” della Val Tartano
Stinco c.b.t. con polenta mista
Civet di lepre con polenta gialla
Gelo al fieno con sciroppo di Sambuco
Caffè, digestivo della casa
Vino rosso di Valtellina IGT
Orgoglio di Giorgio Piccapietra
Tartano
Tel. 0342.645043
Fax 0342.645307
www.albergogranbaita.com
Albergo Ristorante
Vallunga
Polentini di Grano Saraceno con cuore al Casera e salame nostrano
Gnocchi di Polenta al Ragù di Salsiccia
Polenta Taragna con costine al “lavecc” e Funghi Porcini trifolati
Polenta mista con Cervo in Salmì
Tagliere di Formaggi della Valle con cipolle di Tropea
Gelato artigianale Mandarino e Pera con Biscottino di Mais
Caffè, genepì della casa
Vino Rosso di Valtellina
Giuen
Tartano - Via Roma, 12
Tel. 0342.645010 - 0342.645100
www.hotelvallunga.it
vallunga.tartano@libero.it
Rifugio
“Il Pirata”
Zuppa di lenticchie e funghi porcini con crostini di polenta
Gnocchetti di polenta con crema di zola
Polenta con stufato di cervo
Polenta al forno con misto di formaggi della valle e cipolle in agrodolce
Yogurt di capra con mela valtellina stufata, granella di frutta secca e biscottino di mais
Caffè della moka, digestivo del rifugio
Vino rosso di Valtellina IGT
Orgoglio di Giorgio Piccapietra
Tartano - Via Arale
Tel. 0342.645086 - 349.6424732
www.piratavittorio.it
Cena, pernottamento, colazione
€ 60,00
Rifugio
Beniamino
Bocconcini di polenta con cuore filante su letto di cicorino
Bresaola con polenta in crostadi parmigiano
Polenta taragna con costine alla birra e cipolle caramellate
Medaglioni di polenta con pancetta croccante
Crostatina di polenta con stracchino e salsiccia
Crostata di mele con farina di mais
Caffè, amaro
Vino Nebbiolo dei terrazzamenti Valtellinesi
Tartano - Via Arale, 9
Tel. 0342.645024 - 389.1188202
gianlucagusmeroli@tiscali.it
I CAMPI DELLE MERAVIGLIE
Delizie di Polenta