albergo miralago

Albergo Ristorante
Miralago

Menù

Crostoni di polenta con ricotta della Val Tartano
e salamino nostrano

Nido di mais con funghi trifolati
e stracchino di Campo

Tortino di grano saraceno con lardo e cicorino

Civet di cervo con polenta taragna

Torta di mais e amaretti con crema alla vaniglia

Caffè - Digestivo della casa - Acqua

Vino Rosso di Valtellina IGT
Conti Sertoli Salis

Campo Tartano
Tel. 0342.645052
www.miralago.net
info@miralago.net

agriturismo la bedula

Agriturismo
“La Bedùla”

Menù

Chisciöi con insalata e cipolline

Polenta con quaglie

Polenta cunscia e salame di capra

Polenta taragna e salsiccia grigliata di capra

Torta casalinga

Caffè Moka - Digestivo della casa - Acqua

Vino Rosso di Valtellina
Rainoldi DOC

Campo Tartano
Tel. 328.7397771
www.bedula.it
raffaella.bianchini@email.it

Solo ristorazione

albergo la gran baita

Albergo Ristorante
La Gran Baita

Menù

Involtino di polenta con pera al vino rosso

Tortino al puzzone e pancetta croccante

Crostone di polenta bianca con baccalà

Lasagne di polenta alla contadina

Polenta taragna con salsiccia

Polenta gialla con brasato di Black Angus

Semifreddo allo Zabaione

Caffè - Digestivo della casa - Acqua

Vino Rosso di Valtellina
Satiro DOC di Pietro Nrera

Tartano
Tel. 0342.645043
Fax 0342.645307
www.albergogranbaita.com

albergo vallunga

Albergo Ristorante
Vallunga

Menù

Polentini di grano saraceno con cuore al casera e salamino di cervo

Gnocchi di polenta al ragù di capriolo

Polenta Cùnscia

Polenta di mais con costine al "lavécc" e funghi porcini trifolati

Polenta gratinata

Tagliere di formaggi della Val Tartano

Coppa artigianale al grano saraceno e clementino

Caffè - Genepì della casa - Acqua

Vino Rosso di Valtellina
Nino Negri

Tartano - Via Roma, 12
Tel. 0342.645010 - 0342.645100
www.hotelvallunga.it
vallunga.tartano@libero.it

rifugio il pirata

Rifugio
“Il Pirata”

Menù

Crostino di polenta al forno
con scalogno e pomodorini

Passato di verdura con dadini di polenta
al forno

Polenta con l’uovo all'occhio di bue
o cereghin

Polenta con zucca e gorgonzola piccante

Polenta Taragna

Torta del pirata

Caffè - Spaccabudella del Pirata - Acqua

Vino Rosso di Valtellina
Satiro DOC di Pietro Nrera

Tartano - Via Arale
Tel. 0342.645008
www.piratavittorio.it

Cena, pernottamento, colazione
€ 48,00

rifugio beniamino

Rifugio
Beniamino

Menù

Crostini di polenta con mousse di ricotta nostrana e mortadella

Triangolino di polenta alle erbette
con formaggio e pancetta

Caramella di polenta, spek e Bitto

Crespella di polenta, prosciutto cotto e casera

Gnocchi gratinati

Rotolo di polenta con salsiccia e funghi

Torta di mele con farina di mais e mele
al profumo di cannella

Caffè - Digestivo della casa - Acqua

Vino rosso di Valtellina IGT
Orgoglio di Giorgio Piccapietra

Tartano - Via Arale, 9
Tel. 0342.645024 - 389.1188202
gianlucagusmeroli@tiscali.it

OFFICINA DELLA TERRA

IL NOSTRO GRANOTURCO E' SPECIALE

È il risultato ottenuto dalla coltivazione di una semente antica.

Il granoturco viene coltivato in terreni trattati esclusivamente con prodotti biodinamici.

La macinazione a pietra, fatta al momento dell'ordinazione, dà una farina integrale di ottima qualità.

Val Tartano èIl mese delle “delizie di Polenta”

In questi weekend trovi i menù dell'Accademia della polenta 2017

28/29 Ottobre
4/5 Novembre
11/12 Novembre
18/19 Novembre
25/26 Novembre
2/3 Dicembre
€ 28
solo ristorazione
€ 58
con pernottamento

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